| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 鸭腿酱瓜煲热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于脱衣服604分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸭腿剁成快 入水焯过洗净待用
2、酱瓜洗净切小块
3、炒锅入油 八成热时放冰糖一块 渐融时将鸭块倒入翻炒
4、待鸭块上色后加入葱、姜、八角、老抽喷入黄酒翻炒再倒入热水漫过鸭块将炒锅中的鸭块转入小沙堡中大火煮开转小火炖三十分钟
5、将酱瓜倒入沙堡内再小火炖二十分钟 酱瓜咸、甜 所以不用在另外加盐糖老
6、待鸭肉酥烂洒入香芹叶即可上桌
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、补虚劳、养胃生津等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与桑葚、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
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