| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 山寨版蚂蚁上树热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于誊写64分钟消耗的热量138 | |||||
1、金针菇去掉老根，洗净撕散，捞出沥干水分。
2、鸡蛋打入碗里，加入盐、胡椒粉、淀粉调成糊状制成蛋糊。
3、将芝麻用小火哄香备用。
4、大火烧热炒锅中的油，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇均匀的裹上蛋糊。
5、放入油里炸至金黄色捞出沥干油分，用同样的方法将所有金针菇炸好装盘。
6、撒上芝麻即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肝、油菜、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、美容护肤等功效；可与香椿、青椒、小米搭配；与兔肉、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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