| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 白菜鲜菇肉片热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于游泳10分钟消耗的热量600 | |||||
1、将肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟
2、蘑菇洗净后用手撕成小片，在沸水中焯烫2分钟后，捞出放在干净的纱布中稍稍攥掉水分
3、白菜洗净切片备用
4、锅热油，放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色，烹入老抽后大火翻炒
5、加入蘑菇翻炒，依次调入盐、糖，翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、促消化、帮助消化等功效；可与甜椒、蛋黄、排骨搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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