| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 金针菇蛋花汤热量/卡路里163千卡 | |||

1、金针菇洗净切段,蒜切片。

2、热锅凉油,油热放花椒炒香,放蒜片。

3、放金针菇煸炒。

4、放热水煮5分钟

5、打入一个蛋花,放盐。

6、放香油,葱花。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、抗疲劳等功效;可与豆腐、猪肝、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、健脑益智等功效;可与玉米、小米、洋葱搭配;与田鸡、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
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