| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 香酥马蹄球热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡,相当于瘦身操245分钟消耗的热量354 | |||||
1、马蹄去皮后剁成小粒；
2、猪肉剁成肉馅、鲜虾去壳、去背部泥肠，同样剁成稍大的虾粒；
3、将剁好的猪肉、虾仁、马蹄放入较大容器，加入适量葱花、姜末、黑胡椒粒、淀粉、盐、半个鸡蛋，顺时针搅拌上劲；
4、取一勺搅拌好的圆子馅放入手心，收握手掌，使馅从虎口出成圆球状挤出，先粘上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠；
5、油温7成热，一次放入裹好面包糠的圆子中火炸黄，捞起沥干多余油份即可。
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进生长发育、降压防病等功效；可与核桃、木耳、香菇搭配；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、抗早衰、缓解神经衰弱等功效；可与香菜、西兰花、丝瓜搭配；与南瓜、山药、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、补肾气等功效；可与山楂、枇杷、扁豆搭配；与香菜、基围虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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