| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 提子奶酥热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡,相当于长笛416分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。依次加入蛋黄液，搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次
2、低粉过筛倒入打发好的黄油中，用手把黄油和面粉混合均匀
3、倒入葡萄干（我用的是朗姆酒酒浸好的葡萄干），并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
4、把面团放在案板上压扁，擀成厚1cm的面片，用刀切去周围不规则的部分
5、平均分成等大的小块
6、烤盘铺上油纸，把饼干面饼码入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，知道表面金黄即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与桂圆、生菜、茼蒿搭配；与雪莲果、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、养颜、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与猕猴桃、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
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