| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 乌米饭热量/卡路里2750千卡 | |||
 热量2750千卡,相当于网球344分钟消耗的热量480 | |||||
1、乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎。
2、倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次
3、用筛子滤出乌叶汁水。
4、把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜。
5、浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）。
6、入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。
7、锅中放油烧热，倒入咸肉炒到变色，倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻。
8、倒入蒸好的乌米饭，炒匀即可
乌树叶具有抗炎、抗肿瘤、治疗高血压等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、止汗、护发明目等功效；可与葡萄、枣、红豆搭配；与苹果、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、益中气、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有解渴除烦、增强免疫力、通肠排便等功效；可与猪腰、海参、莴笋搭配；与羊肝、猪小排、红糖相克，同食可能会引起不适；
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