| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 西葫芦水饺热量/卡路里2121千卡 | |||
 热量2121千卡,相当于穿衣服1060分钟消耗的热量120 | |||||
1、青椒洗净后去籽，用擦板擦成丝。
2、擦好的青椒丝用手攥出汁液后放在盆里。
3、西葫芦也擦成丝，攥出汁液，跟青椒丝一起放进盆里。
4、攥出的汁液放在小碗里留着备用。
5、在菜馅里拌进调和油。
6、搅拌均匀，让每个菜丝都能沾上油脂。
7、将留下的青菜汁倒进剁好的肉馅里，边倒边用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲为止。
8、加上调料制成肉馅。
9、将菜馅和肉馅拌在一起，饺子馅就做好了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与香芋、洋葱、扁豆搭配；与甘草、首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与兔肉、猪肝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热利尿、防癌等功效；可与洋葱、西红柿、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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