| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 酱烧大虾热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于溜旱冰49分钟消耗的热量450 | |||||
1、基围虾洗净，挑去沙线，剪去虾脚虾须。姜，蒜，干红辣椒切末备用
2、热锅下油，油烧到微冒烟后，下处理好的虾炸至虾将熟，捞出沥干油份
3、锅底留少许热油，下姜，蒜，辣椒末炒香，下入适量豆瓣酱炒翻炒
4、倒入炸好的大虾，调入适量料酒，老抽，糖，盐，加少许水稍煮
5、调入少许胡椒粉提味，大火收汁即可
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、帮助消化、增强性欲等功效；可与大葱、豆苗、芹菜搭配；与猪肉、香菇、柿子相克，同食可能会引起不适；
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