肉丝烩彩头的热量和减肥功效

1、瘦肉切丝加：生抽、料酒、香油、盐、鸡精、胡椒粉、地瓜粉、苏打粉、清水，抓匀备用；

2、大菜头、红椒、姜切丝，葱花、大蒜；

3、油温3-4成热，用小火慢慢滑炒至肉丝变色，盛起；

4、热锅温油倒入姜丝、葱白、大蒜稍稍煸炒；

5、倒入红椒丝、大菜头丝（要先去掉硬的外皮）煸炒1-2分钟；

6、倒入事先滑熟的肉丝炒匀，加入适量盐、鸡精调味；

7、撒上葱花即可装盘。