| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 素鸡烧白菜热量/卡路里605千卡 | |||

1、将大白菜清洗干净,切成小片,装入碗中待用。

2、将素鸡切成小片,胡萝卜清洗干净切成小片,装入盘中待用。

3、热锅放油爆香葱姜末,五香粉。

4、放入胡萝卜片翻炒均匀,倒入大白菜片。

5、翻炒均匀,将白菜片烧至断生,倒入素鸡片。

6、翻炒均匀后,加入精盐,米醋。

7、翻炒均匀,将白菜,胡萝卜烧熟,最后加入味精调味。

8、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强抵抗力、促消化等功效;可与田螺、豆腐皮、板栗搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
素鸡的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、防血管硬化、护心等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、消食、帮助消化等功效;可与菠菜、香菇、鳕鱼搭配;与苹果、茼蒿、红枣相克,同食可能会引起不适;
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