| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 豆腐烧黄鱼热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡,相当于游泳82分钟消耗的热量600 | |||||
1、将鱼挖去内脏，去鳞，鳃，用水冲洗干净。鱼身两边斜刀划。
2、将玉子豆腐用刀剪开袋。
3、将葱，姜蒜辣椒切好备用。
4、锅放油加热将雨煎到两面金黄。
5、玉子豆腐切丁，小心别切碎。
6、锅里放点油将玉子豆腐煎一下。
7、将煎好的鱼盛盘备用。
8、玉子豆府煎好后盛盘备用。
9、锅里放葱姜蒜小火爆香。
10、在爆香的作料里加入水烧开。
11、将鱼与豆腐放入烧开的水里，加上酱油，盐，蕃茄酱，冰塘，醋小火慢煮直到入味。
12、煮好后盛盘，汤汁可多点配饭很好吃。
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脾开胃、益气填精等功效；可与豆腐、荠菜、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血脂、益中气等功效；可与姜、西葫芦、鲷鱼搭配；与小葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、化淤、美容等功效；
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