| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 草莓奶油蛋糕卷热量/卡路里652千卡 | |||

1、蛋黄4个。加牛奶和玉米油打匀,筛入面粉拌匀。

2、蛋清4个,加少许柠檬汁,打至粗泡分三次加入白砂糖,最后打至硬性发泡。

3、与蛋黄液拌匀之后倒入铺了油纸的烤盘。

4、烤箱预热160度中层25分钟。之后倒扣刀烤网上彻底放凉。

5、打发加了白砂糖的淡奶油。把蛋糕翻面,抹一层奶油撒草莓碎,卷起即可。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、解热烦、防细菌感染等功效;可与韭菜、生菜、荠菜搭配;与桔子、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、补水等功效;可与韭菜、干贝、肥牛搭配;与甲鱼 、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、美白等功效;可与黑豆、香蕉、木瓜搭配;与鸡蛋、金针菇、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、促进伤口愈合、除口臭等功效;
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