| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 三鲜水饺热量/卡路里6921千卡 | |||
 热量6921千卡,相当于越野滑雪494分钟消耗的热量840 | |||||
1、在饺子粉中加入适量盐（为了使面有筋道），加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟
2、在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲
3、往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀
4、再加入适量的香油，再搅匀
5、将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀
6、将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成
7、将醒好的面团分块，分别搓成长条，下剂
8、撒上面粉，用手按压成圆饼
9、擀成中间厚；四边薄的饺皮
包吧
10、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐
11、下入饺子，煮开快溢锅时，激凉水，如此三次，再开开锅盖略煮即成
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、生津液等功效；可与藕、山楂、菜花搭配；与基围虾、海虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、散瘀等功效；可与明虾、鸡蛋、虾搭配；与蒜薹、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效；可与韭菜、干贝、羊排搭配；与茶叶、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
