| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西生菜 | 克 | 20千卡 | 12千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 炝拌手撕西生菜热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于喷射雪橇72分钟消耗的热量420 | |||||
1、西生菜洗净，用手撕成小块儿，控干水分，备用
小葱洗净，取葱白和嫩叶，切成一寸左右的细丝
红尖椒洗净，去籽，去筋，切成菱形块
姜一大片，改刀切成一寸左右的细丝
2、取2汤匙生抽，4汤匙香醋，1汤匙白糖搅拌均匀成料汁
3、将葱丝、姜丝和红尖椒块铺开放在西生菜上面，倒入料汁，并将青麻椒撒在最上面
4、锅内倒入3汤匙葵花籽油，烧至五成热
5、将热油均匀浇在食材表面
6、放置三分钟之后，搅拌均匀，装盘。大功告成咯！
西生菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、清热爽神、清肝利胆等功效；可与鸡蛋、海带、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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