| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 1073克 | 海带花生烧猪蹄热量/卡路里2908千卡 | |||
 热量2908千卡,相当于爵士舞606分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪蹄一只，洗净，去毛，浸泡去血水后，切成小块；
花生和海带丝各200g，洗净，控干水分；
小葱两根，洗净，切成寸段；
姜四片，切丝；
辣椒丝少许，八角两个，料酒，老抽，盐，白糖
2、锅内倒入少许油，烧热，放入葱段、姜丝、辣椒丝和八角放入锅中，爆出香味儿
3、放入猪蹄，稍稍煎一下
4、倒入老抽和料酒翻炒上色，再加入一汤匙白糖，翻炒均匀
5、放入海带丝和花生，再加入足量热水没过食材
6、大火烧开，转小火，炖煮2小时，至猪蹄软烂，加入少许盐，翻拌下
7、转大火，收干汤汁，即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、促进生长、抗衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、防冠心病、滋养调气等功效；可与苦菊、枣、芹菜搭配；与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、御寒、利尿消肿等功效；可与圆生菜、木耳、生菜搭配；与柿子、甘草、薏米相克，同食可能会引起不适；
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