| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 榴梿壳煲土鸡汤热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡,相当于吹喇叭724分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅中坐水，加入姜片，水沸后喷少许料酒，入鸡块氽烫去除血沫腥味。将鸡块捞出温水冲洗干净，沥干水备用。
2、将榴莲外壳的最外层带刺的硬皮去掉取白色瓤皮部分，切块备用。
3、将鸡块、榴莲壳以及拍碎姜块、葱结、红枣放入砂锅内加入适量清水，大火煮开。
4、用勺将汤滚后泛起的泡沫撇掉，反复几次至汤清后，砂锅加盖转小火慢煲；鸡汤文火煲约1个钟后，加入枸杞继续煲煮半个钟即可，起锅前调入适量精盐。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益气、补精填髓等功效；可与茼蒿、首乌、板栗搭配；与兔肉、北极虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、抑制癌细胞、防治心血管病等功效；可与山药、冬瓜、核桃搭配；与银鱼、海蟹、玄参相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、润肺、益精明目等功效；可与大花蟹、山楂干、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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