| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 小白菜炒肉丝热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡,相当于泡澡374分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪里脊肉切丝，加料酒、淀粉、少许盐、小勺油，抓匀，腌制二十分钟以上。
2、热锅上油，放入腌好的里脊肉丝，大火，快速滑炒，炒至七分熟，盛出备用。
3、小白菜摘洗净，切小段，备用。
4、再起油锅，倒入小白菜段，炒匀。
5、待稍软时，加入炒好的里脊肉丝，同时，撒入少许热水，炒匀。
6、加生抽，炒匀。
7、加盐，炒匀。
8、撒入少许味精调味。
9、大火两三分钟即可出锅。
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、润泽皮肤、抗癌等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴润燥、润燥等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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