| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1391千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 核桃花生酥球热量/卡路里3227千卡 | |||
 热量3227千卡,相当于垒球645分钟消耗的热量300 | |||||
1、烤箱150度预热，花生米和核桃仁放入，中层烤20分钟（我买的是炒熟的花生米和核桃仁，所以这步省了）。
2、鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆，用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状。
3、将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤2中。（如果要加小苏打就这个步骤加）
4、用刮刀切拌均匀。
5、加压碎果仁再切拌均匀。
6、烤箱180度预热，把面团平均分成每个15g左右的小剂子，捏成小球状。入预热好的烤箱，中层10分钟后换上层再10分钟左右，共20分钟左右，小球上色即可。
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、预防高血压、清咽止咳等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与干辣椒、肥牛、百合搭配；与地瓜、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有净化血液、止咳、润燥滑肠等功效；可与锁阳、芹菜、阿胶搭配；与白酒、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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