| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 944千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 红油卤鸡胗热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于烫衣服472分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅里放水，除鸡胗和猪肉外的所有调料放入纱布系好，放入锅中。
大火烧开后放入焯过水的鸡胗和猪肉。
继续大火煮15分钟。转小火，1.5-2个小时即可。
2、卤鸡胗切片，加入调料拌匀即可。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促消化、利便等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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