| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1214克 | 苹果咕噜肉热量/卡路里2302千卡 | |||
 热量2302千卡,相当于画画512分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉切块（我切的过小，应该切大一点），加入盐、糖、酒、生粉拌匀，腌15分钟；
2、青红辣椒切块，苹果清洗干净外表，去核,滚刀切块，用淡盐水浸泡以免氧化变黑；
3、腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉；
4、翻拌均匀，让每块肉都沾上面粉；
5、锅里放油，烧至大热，放进猪肉大火炸1分钟定型，转小火炸2~3分钟；（肉较多，又不想用太多油，我分开三次炸，如果肉比较大块，炸的时候要稍延长）
6、捞起沥油至肉块冷却；
7、锅里油重新烧至大热，把肉块倒进去滚油里，大火复炸1分钟，捞起沥油；
8、醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁；
9、锅里留底油，倒进糖醋汁，小火煮开；
10、倒入青红辣椒和苹果，翻拌均匀；
11、倒入沥干油的肉块，关火；
12、快速翻拌均匀，即可装碟。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、生津液等功效；可与木瓜、丝瓜、白萝卜搭配；与明虾、鸭梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进胃肠蠕动、降低胆固醇等功效；可与青鱼、咸菜、番茄搭配；与沙丁鱼、萝卜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、镇痛、促进血液循环等功效；可与苦瓜、鸡翅、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促进消化、健胃等功效；可与鸡蛋、茄子、豆腐搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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