| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 鱼香茄饼热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于叮当舞121分钟消耗的热量330 | |||||
1、将拌好淀粉，料洒及少许盐的肉磨夹入切好的茄饼内
2、接着给茄饼挂糊。（糊的制作是：一个鸡蛋打匀，加入少许面粉），接着就是入油锅炸
3、炸好后，装盘！ 锅内倒入油，开始炒料
4、将泡椒，姜，蒜，葱放入锅内，炒匀后加入清水，烧开， 再放入酱油，白糖，及水淀粉，，起锅后浇在茄饼上，就好了！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、补虚等功效；可与菜花、南瓜、枇杷搭配；与荞麦、茶叶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、火腿、羊排搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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