| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 酸辣香菇豆腐汤热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于玩游戏37分钟消耗的热量340 | |||||
1、鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。
2、豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水。
5、加入生抽。
6、加入香醋。
7、加入香醋。
8、加入油辣椒。
9、煮上3分钟后加入豆腐
10、加入胡椒粉。
11、加入适量的盐。
12、加入水淀粉勾芡。
13、倒入蛋液搅匀。
14、最后加少许鸡精淋入香油关火。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、和脾胃、清热润燥等功效；可与鲢鱼、明虾、芸豆 搭配；与茭白、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与辣椒、小米、玉米搭配；与茶叶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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