| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 土豆谷垒热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于电工89分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆2—4个（视大小而定），洗净表面泥沙并去除表皮。
2、去皮后切成厚片放入盆中，准备上蒸锅。（也可选择水煮法煮熟土豆再剥表皮）
3、把土豆放入蒸锅，蒸到八九成熟，不需要过分软烂。
4、将土豆放凉，压碎，压成大颗粒状，不要压成土豆泥。
5、在土豆中以1:1的比例加入莜麦面或面粉、少许盐。（面粉可减少用量）
6、用手反复揉搓，将土豆和面粉均匀的揉成小疙瘩状。
7、蒸锅中水开后，把土豆面粉颗粒放到蒸布上蒸10分钟左右。
8、蒸熟后，放凉备用。
9、炒锅中倒入适量橄榄油，把花椒放入锅中炒香捞出，放入葱花和土豆粒翻炒均匀。
10、放入青椒丁、彩椒丁继续翻炒。
11、出锅盛盘即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、抗衰老等功效；可与牛肉、黄瓜、牛腩搭配；与香蕉、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、预防高血压、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、促进消化等功效；可与包菜、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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