| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 农家小炒肉热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于迪斯科38分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉洗净，入蒸锅蒸20分钟左右，至筷子可以轻松插入。取出晾凉，切薄片（晾凉后比较容易切）。
2、青红辣椒洗净对半切开，去掉种子，切斜刀。蒜切碎。
3、锅里热油，放入五花肉煎至出油，肉收缩，放葱姜爆香，放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。
（五花肉一煎会出油，所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过，太过了肉质会变干变硬。）
4、放入青红辣椒，加生抽和盐，翻炒一分钟，加蒜出锅即可。
（豆豉酱和生抽都有咸味，所以盐要适量。）
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、减肥、健胃消食等功效；可与娃娃菜、鸡蛋、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃消食、解热等功效；可与鳝鱼、鸡翅、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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