| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 猪肉酸菜饺子热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于混凝土工作93分钟消耗的热量420 | |||||
1、将肉馅加少许水.顺时针搅拌让肉馅吸收水分.
2、加入十三香.
加入鸡精.
加入生抽.
加入葱姜碎顺时针搅拌均匀.
3、加入香油和色拉油.
加入盐.
顺时针搅拌均匀后放10分钟.是为了肉充分吸收调料味道.
4、酸菜切碎.水中泡一下.
挤干酸菜中的水分.
5、酸菜放入搅拌好的肉馅中.
顺时针将酸菜与腌10分钟的肉馅搅拌均匀即可.
6、适量馅料放到饺子皮中间.
包出肚子圆圆的饺子.
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、促消化、预防肠炎等功效；可与鸭脯肉、北京填鸭、鸭腿搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补钙、补虚等功效；可与鸡腿菇、白菜、芦笋搭配；与基围虾、刀豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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