蒜香红烧排骨的热量和减肥功效

1、排骨焯水洗净。

2、辅料准备好。

3、炒锅放250毫升食用油，烧至五成热，下排骨过油。

4、至排骨表面焦黄，捞出锅。

5、炒锅留少许底油，小火，下干辣椒和花椒炸香。

6、再下姜蒜爆香后下蒜蓉辣酱炒匀。

7、再放糯米酒和老抽炒匀。

8、下排骨炒匀。

9、加水没过排骨，大概500-700毫升左右，大火烧开转小火。

10、焖煮约40分钟，汤汁浓稠大火收汁，临出锅前，撒些胡椒粉即可。