| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 猪肚的几种做法热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于收碗298分钟消耗的热量150 | |||||
1、冷水锅中加几片生姜一小掫花椒，放入清洗好的猪肚焯水
2、将蛏子洗干净、各菜配好；将焯好水的猪肚切成条备用
3、莲子蛏煨猪肚的做法：
切好的猪肚加入莲子放入电饭煲或炖锅里，加适量水，打开功能键，到时即完成，最后放入蛏子煮开后调入盐即可
4、冰糖龙眼肚汤的做法：
将切好的猪肚和龙眼肉放入炖盅里，加适量水，入压力锅里隔水炖熟后出锅（大约上汽后转水火炖20分钟左右），最后依自己的喜好加入冰糖
5、爆炒肚的做法：
电饭锅里取出炖成7、8分熟的猪肚；
热锅下油，放入芹菜、红椒、花菇爆出香味后；
加入猪肚一起翻炒至猪肚熟透，调入盐、生抽、黄酒，最后调入鸡精
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、健脾胃等功效；可与肉桂、黄豆芽、高粱搭配；与莲子、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、咽喉肿痛、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩清、止遗涩精、养心安神等功效；可与榛子、银杏、百合搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
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