| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜瓜 | 克 | 60千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1397克 | 鸡丁炒杂菜热量/卡路里1490千卡 | |||

1、食材:菜瓜、鸡块、杏鲍菇、毛豆、胡萝卜。

2、把所有食材切丁。

3、菜瓜、杏鲍菇、胡萝卜焯水。

4、捞出沥干水份。

5、捞出沥干水份。

6、热锅热油爆炒变色。

7、倒入己焯好的菜瓜、杏鲍菇、胡萝卜。

8、倒入调好酱。(葱拌侣豆瓣酱加生粉、少量生抽、白糖)

9、稍炒片刻收汁就装盘。
菜瓜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、解渴、涤胃等功效;
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有活血脉、调月经、健脾胃等功效;可与冬虫夏草、薄荷、首乌搭配;与红薯、糯米、海虾相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与鱼头、桂鱼、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、增加食欲等功效;可与草鱼、香菜、西瓜搭配;与樱桃、山楂干、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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