| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋饺炒饭热量/卡路里388千卡 | |||

1、胡萝卜、黄瓜、辣椒、虾仁、玉米粒切成小丁。

2、热锅凉油,把图1的材料入锅炒香,加米饭炒均匀,加些盐。

3、鸡蛋在不粘锅中摊成博饼。

4、炒好的饭铺在鸡蛋皮上。

5、把鸡蛋皮对折合上。

6、挤上些番茄沙司。

7、好看又好吃。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、止烦、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与银鱼、紫菜、百合搭配;与豆奶、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
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