| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 323千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 冻柠檬芝士蛋糕热量/卡路里2276千卡 | |||
 热量2276千卡,相当于大提琴1138分钟消耗的热量120 | |||||
1、慕斯圈用锡纸包好放在托盘上，高纤消化饼干用粉碎机打碎，黄油隔热水融化拌匀。
2、倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密，放入冰箱冷藏。
3、奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀。
4、加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀。
5、吉利丁片用冰水泡软，放入已加热的牛奶，不用煮沸，搅拌至熔化关火。
6、倒入奶酪蛋糕糊中拌匀。
7、加入原味酸奶拌匀后冷却。
8、鲜奶油加25克糖用打蛋器打至勉强可以流动程度，和奶酪蛋糕糊一起拌匀。
9、从冰箱取出饼干底已凝固的慕斯圈，倒入奶酪糊。
10、表面抹平后轻轻磕两下，盖上保鲜膜，然后再放入冰箱冷藏5个小时至蛋糕凝固。
11、凝固后取出，用吹风机将慕斯圈周围吹热，轻轻取下慕斯圈脱模，切块装盘即可。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、大便秘结、预防便秘等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与果汁、橙子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、生津、化痰等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与橘子、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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