| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 193千卡 | 125千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 牛肉咸菜笋丝热量/卡路里433千卡 | |||

1、食材:牛肉丝、咸菜、冬笋。牛肉丝加生粉、少量生抽、油顺一个方向调匀(牛肉我不喜欢加酒,如要加定要红酒)。

2、冬笋先放锅中煮熟,再切丝(留中间不能切丝)

3、热锅冷油煸炒变色。

4、牛肉丝划一边炒笋丝。(考究点把牛肉丝盛岀再炒笋丝)

5、倒入咸菜快速煸炒,加少量热水,放点白糖。(如喜辣也可加点)

6、咸菜己咸了,无锡人吃甜,我会多放点糖,甜咪咪的下酒特好吃。
牛肉丝的热量125千卡(每100克);具有消水肿、补铁、暖胃等功效;可与土豆、鸡蛋、菜花搭配;与白酒、木耳菜、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有安神除烦、润肠、清热除火等功效;可与倭锦苹果、红玉苹果、伏苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、促消化、增强免疫力等功效;可与猪腰、鲍鱼、鸡肉搭配;与羊排、羊肉、红糖相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、美容、养颜等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1