| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 酸乳酪蔓越莓饼干热量/卡路里2512千卡 | |||
 热量2512千卡,相当于修建房屋457分钟消耗的热量330 | |||||
1、面粉过筛，加入融化的黄油搅拌均匀
2、乳酪切碎或者搅拌器打发一下，加入蛋黄、盐、细砂糖搅拌均匀后加入干酵母和切碎的蔓越莓搅匀
3、前述2样混合，切拌均匀，会成为能成型的面团，如果太干就加一点蛋黄，太湿的话 适当加入一点玉米淀粉。这时候把烤箱打开，预热175度。
4、把面团分成小份，用手可以揉成3厘米直径的小球，排列在铺了烘焙纸的烤盘上，互相留出3-4厘米间隔，铺好后用大拇指压扁面团（和玛格丽特一个道理。。。），然后撒上粗砂糖
5、入烤箱15-20分钟，表面微微发黄就可以拿出来晾凉即可
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、抗老化、预防便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、韭菜、香椿搭配；与兔肉、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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