| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 牛奶小饼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于上厕所638分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里。
2、蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。
3、将蛋黄倒入面粉中混合。
4、面粉中再加入牛奶，边倒边搅。
5、搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟。
6、打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
7、将两者混合拌匀，搅拌时不可划圈，以免消泡。
8、将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面凝固，翻个面，稍煎会儿即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、养颜等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与雪莲果、白砂糖、酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与菠菜、羊排、茼蒿搭配；与柿子、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
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