| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 油炸胡萝卜丸子热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于下坡滑雪224分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉馅中加入葱姜碎，蚝油 盐 五香粉 鸡精搅拌均匀。
2、胡萝卜擦成丝加入肉馅中。
3、搅拌均匀。
4、馒头加入水用手捏碎，使馒头完全泡软泡透。
5、挤去水分加入肉馅中，搅拌均匀。
6、香菜切碎，加入馒头糊中。
7、用勺子把馅料搓成圆球形。
8、逐个下入6成热的油锅中。
9、中火炸至金黄即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、狗肉、绿豆芽搭配；与山楂干、茄子、白酒相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与木瓜、洋葱、藕搭配；与牛排、海螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热、补虚损、益精气等功效；
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