| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 初秋养胃汤-银耳莲子鲫鱼汤热量/卡路里701千卡 | |||

1、鲫鱼划几刀,其他材料备好。

2、鲫鱼用盐,料酒腌制1小时,银耳,莲子用水泡15分钟。

3、葱切段,姜切片,银耳切块。

4、锅中倒入适量的油,倒入鲫鱼煎至金黄色,关火。

5、砂锅倒入清水,倒入姜片,莲子,银耳,鲫鱼,盖上盖,大火煮开,改小火煮40分钟。

6、砂锅倒入清水,倒入姜片,莲子,银耳,鲫鱼,盖上盖,大火煮开,改小火煮40分钟。

7、成品。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、健脾利湿、补肝养目等功效;可与豆腐、西红柿、红豆搭配;与山药、五花肉、猪小排相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠、提神、补肾等功效;可与雪梨、黑木耳、茡荠搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有滋养补虚、强心安神、预防高血压等功效;可与花生、南瓜、豆浆搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
葱段具有降低胆固醇、缓疲劳、降血压等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、活血驱寒、促消化等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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