| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 39千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 排骨海带汤热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡,相当于现代舞283分钟消耗的热量288 | |||||
1、排骨剁成段，用水多次洗去血水。
2、锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。
3、海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。
4、砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。
5、加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。
6、把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。
7、加入盐调味。
8、排骨海带汤做好了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效；可与紫菜、白菜、茄子搭配；与菱角、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗癌、利尿消肿等功效；可与豆腐、圆生菜、黑芝麻搭配；与葡萄、柿子、甘草相克，同食可能会引起不适；
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