| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄蛋花汤热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于骑马38分钟消耗的热量240 | |||||
1、番茄切片，鸡蛋打成蛋液，葱切丝待用。
2、取2勺面粉，加水调成芡状，待用。
3、热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，取出花椒。
重新开火，放入葱花，翻炒。
翻入番茄，翻炒，放盐，炒至糊状，倒入开水。
4、待煮沸后，倒入面粉勾芡。
可根据个人口味，适当加盐。
5、开锅后，淋入蛋液。
蛋液凝固成花后，开1-2滚，关火。
完成。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、防癌、帮助消化等功效；可与卷心菜、福寿鱼、鸡蛋搭配；与土豆、胡萝卜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、健脑益智等功效；可与桂圆、韭菜、干贝搭配；与茶叶、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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