食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
总量 | 161克 | 美容佳品-腐香花生猪蹄热量/卡路里913千卡 | |||
热量913千卡,相当于挖煤152分钟消耗的热量360 |
1、将洗净的猪手放入锅中, 锅中倒入适量的冷水, 加入姜, 葱片, 料酒, 大火煮开, 煮上两分钟;
2、将焯过水的猪脚再用开水冲洗一下进一步去除浮沫;
3、在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖,小火慢慢炒;
4、慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色;
5、下入刚才焯过水的猪脚翻炒,让每个猪脚均匀的裹上糖色后将它们倒入煲中;
6、将八角,桂皮, 香叶, 花椒, 小茴香等调味料装入小钢球中;
7、将装有调味香料的钢球放入煲中, 再加入几片姜片;
8、依次加入料酒, 酱油,腐乳汁, 再加入适量的花生米和没过材料的水;
9、大火煮开, 转为小火, 慢慢的炖煮;炖煮40分钟至一个小时, 直至用筷子很容易的插进肉中;
10、再盖上盖, 沿着盖周边倒一些白酒, 焖煮三分钟;
11、揭开盖,加入盐, 胡椒等调味料;
12、搅拌均匀层入碗中即可, 表面撒上些小葱末。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止血、润肺止咳、防冠心病等功效;可与红酒、红枣、芹菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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