| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 三杯砂锅鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于固定脚踏车138分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼头用盐和米酒腌一下入味和去腥
2、下油锅半煎半炸至金黄备用
3、热油爆香姜蒜,青红椒,倒入煎好的鱼头
4、四周淋入调料汁,大火快速收汁
5、起锅前洒九层塔
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、抗衰老、降血脂等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与枣、西红柿、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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