| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 鲜蘑烧白菜热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于汽车打蜡43分钟消耗的热量270 | |||||
1、将大白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。
2、将焯好的鲜蘑清洗干净，胡萝卜清洗干净，切成片，尖椒去蒂和籽清洗干净，切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4、放入鲜蘑翻炒均匀。
5、倒入白菜片翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，生抽。
6、放入尖椒片。
7、翻炒均匀，将所有材料翻炒均匀，烧熟，最后加入味精调味。
8、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、帮助消化、解热除烦等功效；可与田螺、火腿、虾皮搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、帮助消化等功效；可与西兰花、香菇、香菜搭配；与山楂、柚子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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