| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 柠檬溜鸡片热量/卡路里635千卡 | |||

1、将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗干净。

2、将鸡脯肉切成片。

3、鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉。

4、鸡片用手抓匀,腌制5分钟。
5、青椒切片。
6、柠檬切开,挤出柠檬汁。
7、把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。
8、锅内放油油烧至五成热,分批放入鸡肉片,炸至微黄捞出。

9、锅内的油再次烧至7成热,放入鸡肉片快速复炸一次捞出。

10、锅内留底油,放入青椒片略炒。

11、倒入调好的欠汁烧开。

12、放入鸡肉片,快速翻炒,使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补精、止白带等功效;可与首乌、茶树菇、冬虫夏草搭配;与红薯、菊花、芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、增强免疫力、生津解暑等功效;可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配;与牛蛙、牛奶、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、降血糖、促消化等功效;可与猪肝、鸡蛋、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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