| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 青椒盅热量/卡路里388千卡 | |||
1、把青圆椒上部的 去掉,挖去籽,土豆去皮切大块,生姜去皮切末,葱切花,红辣椒切末
2、土豆蒸熟剁成泥,加入姜、葱、红椒,调入精盐、白糖、淀粉搅拌均匀,填入青辣椒内待用
3、锅内放油,烧热,放入青圆椒,用小火煎熟,铲起摆入碟内即成
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、开胃消食、镇痛等功效;可与鸡翅、糙米、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、和胃、健脾利湿等功效;可与醋、肥牛、豇豆搭配;与香雀、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、防感冒、促消化等功效;可与圆白菜、虾、鹌鹑搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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