| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 蚝油茭白五彩丝热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于雪地摩托49分钟消耗的热量210 | |||||
1、将茭白洗净，切去老根，用刮皮器刮去外皮。将彩椒，辣椒，黄瓜洗净切成丝
2、锅内放水烧开，水开后下入茭白丝焯一下，捞出投入凉水中过凉
3、锅内放油烧热，放入葱丝爆香。放入茭白丝翻炒均匀，然后放入彩椒丝和辣椒丝炒匀
4、倒入耗油，然后放一点盐，翻炒一下
5、最后放入黄瓜丝，炒匀，临出锅的时候放一点味精，少许胡椒粉调下味，滴上几滴香油即可
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、补虚健体、解酒毒等功效；可与猪蹄、番茄、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、帮助消化、挡辐射等功效；可与苦瓜、虾、海虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、防酒精中毒、抗肿瘤等功效；可与鱿鱼、醋、木耳菜搭配；与圣女果、卷心菜、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
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