| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 虾 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 三鲜蒸饺热量/卡路里480千卡 | |||

1、面粉放入盆中,缓慢加入适量清水,搅成雪花片,揉成软硬适宜的面团,饧一会。

2、猪肉剁成馅,放适量料酒、酱油腌制。

3、大虾剥出虾仁,洗净去虾线,切成小块,放入肉馅中。

4、韭菜洗净,切末。

5、韭菜放入肉馅中,加适量油,搅拌,最后放盐,搅拌均匀。

6、将面团再次揉好,分成小剂,擀成中间稍后的面皮。

7、皮上放上馅,包成饺子。

8、蒸锅内放适量清水,铺好湿笼布,放入包好的饺子。

9、开大火,蒸12分钟左右即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补肾气、滋阴等功效;可与莲藕、南瓜、芸豆搭配;与红螺、梨、何首乌相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、温中行气、解毒等功效;可与猪血、黄豆芽、绿豆芽搭配;与蜂蜜、牛排、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、帮助消化、健脑等功效;可与西兰花、枸杞、香菜搭配;与木瓜、番茄、西瓜相克,同食可能会引起不适;
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