食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
总量 | 618克 | 番茄烧豆腐热量/卡路里318千卡 | |||
热量318千卡,相当于爵士乐健身操53分钟消耗的热量360 |
1、水豆腐切块;
2、炸成金黄备用;
3、番茄去皮切成小丁
4、肉末加少许盐和料酒腌制10分钟;如果用虾仁建议将虾仁切小丁,用料酒、姜粉和盐腌制;
5、油锅烧热,将肉末倒入炒香;
6、放番茄和番茄酱(或泰式辣椒和咖喱酱),炒匀;
7、再加老抽、少许糖、盐和鸡精,炒匀;
(如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱,这步里的老抽就由等量的椰汁代替)
8、倒入煎好的豆腐;
9、炒匀,烧至汤汁浓稠即可,出锅前可撒些葱花或香菜。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、降血压、和脾胃等功效;可与生菜、比目鱼 、黄瓜搭配;与茭白、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、促消化、帮助消化等功效;可与圆白菜、菜花、芥蓝搭配;与皮皮虾、鱼干、鱼头相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、防心肌梗死、帮助消化等功效;可与娃娃菜、油菜、海马搭配;与红枣、果汁、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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