| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 5千卡 | 15千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 10千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 蛋包饭热量/卡路里345千卡 | |||

1、炉灶中火,平底锅放一小块黄油融化

2、肉丁翻炒至八成熟,倒一勺味啉

3、倒入胡萝卜丁继续翻炒

4、米饭最好选隔夜米饭,比较粒粒分开。

5、最后倒入青菜,盐,鸡精稍微翻炒出锅

6、两个鸡蛋均匀打散放少量的淀粉,不粘平底锅薄薄的摊一层鸡蛋皮。然后把炒好的饭倒在蛋皮上用蛋皮包好炒饭。表皮再挤一层番茄酱
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、通血脉、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、镇咳等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与兔肉、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效;可与海虾、茼蒿、荠菜搭配;与雪莲果、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、杀菌、治肝顺胃等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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