| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 1220克 | 鸡肉豆腐味增锅热量/卡路里1462千卡 | |||

1、准备好食材。

2、白菜撕大片,豆腐切块,鸡肉切片,豆皮切片。

3、炒锅内加油少许,放入白菜,炒至出水。

4、加入净水一碗,略煮。同时,味增用清酒调开。

5、水开后倒入味增,煮1分钟。

6、准备一个砂锅,锅底放入豆腐。

7、将白玉菇、豆皮、蟹肉棒整齐地排入砂锅。

8、倒入味增汤,放入白菜帮。

9、中小火,煮5分钟。

10、放入鸡肉片,继续煮3分钟。

11、放入煮过的白菜叶,煮到开锅。

12、再开后,即可离火上桌食用。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、活血脉、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、健脾利湿、补脾益胃等功效;可与鸡蛋、草鱼、鲇鱼搭配;与木耳菜、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有清热润肺、保护心脏、解毒等功效;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有镇痛、镇静、预防高血压等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、养胃生津、利尿通便等功效;可与冬瓜、鸭肉、奶酪搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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