| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 66千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 20千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 桂花酸梅汤热量/卡路里656千卡 | |||

1、把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入清水中浸泡30分钟;然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水一起烧开

2、烧开转小火煮40分钟,加入干桂花和适量冰糖;然后盖上锅盖,再煮10分钟关火,冷却后过滤放入冰箱,冰镇后饮用口感更佳。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有抗氧化、涩肠、增进食欲等功效;与后臀尖、猪瘦肉、野猪肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃消食、驱虫、消食化滞等功效;可与大白菜、五花肉、草莓搭配;与桂鱼、鱼头、猪肝相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、解痉、滋咳润肺等功效;与鲢鱼 、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、和胃润肺、润肺止咳等功效;可与草莓、黑芝麻、梨搭配;
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