| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 番茄烧茄子热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于誊写51分钟消耗的热量138 | |||||
1、茄子、番茄分别切块后，茄子用盐水浸泡，番茄中加入适量糖搅拌
2、茄子入锅炒，等到六七分熟后，加入番茄一起炒
3、主要关注茄子熟的程度，觉得差不多了，就可以加入豆瓣酱再翻炒一下即可出锅了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、发汗解表等功效；可与凉薯、明虾 、兔肉搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛雀斑、清热生津等功效；可与蜂蜜、西葫芦、芥蓝搭配；与土豆、南瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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